海蓉的涼拌做法

海產品海茸。

把海茸放入盆中加少許麵粉和水浸泡10分鐘，然後用雙手搓揉海茸，用自來水沖洗乾淨，剪段。

鍋加水燒開，下海茸煮至口感脆時打起過涼。

加入蔥花、蒜茸、幹辣椒、胡椒粉，淋上滾油。

拌勻裝盤。