為什麼豬蹄煮兩個小時都熟不了

是老母豬的豬蹄

現在市場上賣的豬蹄，有很多是老母豬或者淘汰種豬的豬蹄，這樣的豬蹄我們很難區分出來，它與普通豬蹄沒有明顯的區別，除非是專業人員，可以分辨出來。由於老母豬和種豬的生長週期很長，所以它們的肉質較老，很難燉熟，正常豬蹄是很容易燉熟的，而這種老母豬和種豬的豬蹄，即使你燉上五六個小時，也很難將它們燉熟。