毛尖蘑和榛蘑的區別

生長環境不同。

毛尖蘑，別名金子蘑、仙蘑菇、路基蘑、鐵道蘑、土包蘑等，是一種極為罕見的蘑菇，主要產自於大興安嶺的原始森林之中。毛尖蘑色澤黃嫩，質地柔嫩，味道奇鮮，營養豐富，它所含的氨基酸、蛋白質、微量元素等是普通蘑菇的幾倍至幾十倍，被人們稱為"蘑菇之聖"、"素中之肉"和興安嶺的"軟黃金"。

榛蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，被一些已開發國家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。

1、毛尖蘑，別名金子蘑、仙蘑菇、路基蘑、鐵道蘑、土包蘑等，毛尖蘑，總體採摘後，分為兩大類，一是朵大，莖粗，朵成螺旋狀，直徑6-12釐米。新鮮時軟，幹後成角質。口感肉。

2、榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。榛蘑7～8月生長