牛奶在常溫下多長時間會發酵

牛奶在30度到35度之間的發酵是最快的一種，這種溫度既不會發酵過快，導致品質不佳，也不會發酵過慢。在30度到35度之間，大概經過48個小時，牛奶就會完全發酵，達到最佳的飲品，如果溫度過低的話，時間就會比較慢，溫度過高的話，造成的品質就會不好。