紅醃菜煮多長時間

慢火煮制，煮到蔓菁軟爛了就可以了，一般我們煮4-5個小時，這時紅醃菜的香味已經很濃郁了。紅醃菜適合長期存放，便於攜帶，既可以佐飯下酒也可以當開胃小吃，冬天吃飯的時候拿出來一把當下飯菜，口淡了的時候裝兜裡時不時的來一根。現在有了密封小包裝，不用像我們小時候那樣裝在口袋裡把衣服都弄髒了，更加的方便衛生，只要封好口時間長了也不會幹，不會影響口感。