鹹白瓜怎樣炒

食材：鹹白瓜1/4個（約300g），鮮百合1個，白砂糖1/2茶匙（3g），鹽1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）

做法

1、白瓜去掉瓜瓤、瓜籽，削去外皮，切成0.5cm厚的片。鮮百合剝成瓣，去掉邊上褐色部分，洗淨。

2、大火燒開小煮鍋中的水，放入百合瓣汆燙2分鐘，撈出，瀝去水分。

3、炒鍋內放入油，大火燒至七成熱，放入切好的南瓜片，加入白砂糖和200ml冷水翻炒均勻，待煮開後改小火燜至南瓜熟軟。

4、炒鍋中加入汆燙過的百合瓣，調入鹽，翻炒1分鐘至熟即可。

鹹白瓜怎樣炒

一、白瓜怎麼炒

白瓜炒肉

將買來的白瓜去皮去籽，對半切開，然後切成一小塊。將瘦肉洗淨切成薄片。鍋裡放入1勺食用油，開火熱開。將切好的白瓜倒進去翻炒，加入少許清水煮到八九成熟。將瘦肉倒進去，加入1茶匙食用鹽、1/4勺生抽，直到將瘦肉炒熟炒勻即可。

白瓜煎餅

將白瓜刨成絲，把裡邊的水份稍微擠出去一點。盆裡放入白瓜絲、雞蛋、麵粉、蔥末、雞精，放一點水調成麵糊。餅鐺放入少許的油，待油溫達到五成熱時將麵糊倒入攤成園餅形狀，兩面煎成金黃色即成。

白瓜炒平菇

爆鍋後，炒各種食材，加一點水，燉2分鐘，加鹽，雞精，水澱粉勾芡。出鍋。