炒細面炒鹹了怎麼補救

炒細面如果炒鹹了，可以再炒一點細面，炒熟之後，把那些炒鹹了的細面放入這些後炒的細面之中，再攪拌均勻，這樣混合出來的細面就不會鹹了。

在炒麵中加入適量的水，能夠對鹽味有一定的稀釋，從而在一定程度上提高人體食慾，只是需要注意，要用小火燜2-3分鐘，使水分蒸乾一些，這樣炒麵才能勁道又多汁。