榨菜為什麼脹袋
漲袋(也叫脹袋)在食品包裝中是較為常見的問題,一般是食品變質的外觀表現。一般來說,如果食品出現漲袋現象,就不能食用了。
至於說,什麼原因引起的榨菜漲袋,要具體分析了。
一般來說,造成榨菜漲袋的最根本原因是微生物的繁殖或包裝材料不合格。當處於氧氣和水分適宜的環境中時,微生物就會在食品中大量繁殖,釋放出二氧化碳氣體,從而造成漲袋現象。ULab優班提供食品包裝檢測、分析、診斷、科研服務,幫食品企業化解經濟損失風險。
食品自身的原因需要食品生產廠家和銷售商共同控制完成。作為生產廠家,應嚴格控制食品生產工藝,如食品自身水分、油脂含量等成分的控制,或乾燥環節的質量控制,亦或熱封壓力、溫度等引數的適宜選擇等。另外在食品的儲存和物流運輸中,應對周圍環境的溫溼度進行調節。
而對於外包裝的問題,ULab優班可為食品企業提供完整專業的解決方案,從入廠包材的質量開始,為企業有效甄別供應商,指導包裝工藝改善,從而避免因包裝質量不合格而引起的漲袋等食品問題。
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