豆角發麵餅做法
食材:麵粉300克,酵母粉4克,溫水380克,胡蘿蔔1根,豆角1把,香腸1根,鹽2克,五香粉2克,食用油適量。
【具體做法】
1、麵粉中加入發酵粉,倒入不高於40℃的溫水。用溫水會讓酵母發酵得更快。
2、用筷子將麵粉攪拌成細膩的麵糊。蓋上保鮮膜發酵30分鐘。
3、準備長豆角、胡蘿蔔和香腸。可以替換任何自己喜歡的蔬菜。
4、胡蘿蔔切碎,豆角焯熟過涼水,同樣切碎。
5、將豆角、胡蘿蔔、香腸倒入發酵好的麵糊,加入鹽、五香粉拌勻。
6、電餅鐺上下盤同時預熱,刷一層食用油,倒入麵糊,麵糊上面也淋上一勺食用油。也可以一勺麵糊一勺麵糊地烙,這樣對於新手來說更簡單。
7、蓋上蓋子烙2分鐘,翻面繼續烙2分鐘,開啟蓋子再烙1分鐘,按壓餅的發麵和邊緣,蓬鬆有彈性就是熟了。
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