煮羊奶加水的正確方法
其實也不需要加水,新鮮的羊奶還是原味是最有營養的。剛擠出的羊奶在煮的時候,可以適當的新增水,加熱至沸騰,保持1分鐘左右,使牛奶恢復到,不沸騰的狀態,再次加熱煮沸保持1分鐘,如此,反覆3遍。將羊奶放入奶鍋中,加熱至沸騰,保持一分鐘,關火降溫,然後再次加入沸騰,降溫,反覆重複3次,就可以將牛奶中的有害物質殺死,降低細菌或者病毒對身體的危害。
羊奶是最接近人奶的高營養乳品,羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”,羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一,更利於人體吸收。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。普通的蒸煮消毒不徹底還會破壞奶的營養,蒸煮以後奶除了有脂肪外,其他的營養都被破壞掉了,根本沒有營養價值
把羊奶加熱至沸騰,保持一分鐘減溫氏。羊奶恢復到不沸騰的狀態把羊奶加熱至沸騰,保持一分鐘減溫氏,羊奶恢復到不沸騰的狀態,如此反覆三遍即可食用
第一步:將鮮羊奶倒入煮奶的鍋中加點粗鹽(不要放的太多,一瓶羊奶大概2~3粒粗鹽即可)。
第二步:放在煤氣爐或是電磁爐均可,加熱至沸騰即可。(途中不要走開,以防止燒焦,燒乾)。煮的時候加幾粒杏仁或是茉莉花茶,煮開後把杏仁或茶葉去掉,基本上就可以除掉騷味。
第三步:出鍋,待溫度適口即可食用。血糖不高者可以加糖,口感更好。(糖可以放多點,一湯匙。味道和旺仔牛奶差不多)注意,放糖一定要出鍋後再放,不要一起煮。
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