砂鍋能直接放油炒菜嗎

可以。砂鍋是飲食器具，也可熬製中藥，餐飲砂鍋多用於加熱時間較長的食物食用，用它炒菜也是可以的，只是需要動作要輕，因為砂鍋易碎。

不能。砂鍋一般用來燉湯熬粥等，不適合用來炒菜，這是由砂鍋的特殊材質決定的。用砂鍋放油炒菜，容易引起砂鍋炸裂，非常危險。

砂鍋主要是用來燉菜的，不能放油來炒菜，不同的鍋有不同的用處，鐵鍋是用來炒菜的，用砂鍋來燉湯是特別好的，用砂鍋燉雞湯，味道更加鮮美