砂鍋可以放油炒嗎

不可以的，1、剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中的爆裂。

2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中伯去。

3、砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。

所以在做飯的時候也應該先加水，然後才能移到度爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。

砂鍋可以放油炒嗎

砂鍋不建議放油炒菜，這種食物是用粘土燒製而成的鍋，比較適合用來燉煮食物。砂鍋最大優點在於受熱、散熱均勻，可長時間保溫，適合需要用小火煨、燜、燉的，質地較老的食品。砂鍋做菜可以更好的保護食材的營養，如果用鐵鍋、不鏽鋼鍋等金屬材質的鍋烹調，可能會損壞砂鍋的營養價值。