小剝皮魚的最佳吃法

第1步、把芹菜切段，姜切成絲，辣椒切碎，放至盤中備用。

第2步、接著剝皮魚加鹽醃製。

第3步、在鍋中加入適量油，熱油鍋，爆香辣椒絲和薑絲。

第4步、再倒進剝皮魚，放入豆醬，加適量水，蓋上鍋蓋煮8分鐘。

第5步、 8分鐘後，開啟鍋蓋，放入切好的芹菜，翻炒。