牛皮做法大全家常菜

用料：西芹適量，牛皮幹適量，青紅椒適量 ，瘦豬肉適量，鹽少許，生粉少許，老抽少許，雞精少許，胡椒粉少許

步驟：

1、西芹，牛皮幹，青紅椒切絲。

2、瘦豬肉切絲加適量鹽，生粉，老抽，拌勻入味。

3、炒鍋燒熱倒入油，熱鍋涼油將肉絲扒熟。

4、肉盛起下入青紅椒絲，西芹絲扒炒。加入鹽，炒至西芹和辣椒，下入牛皮幹加少量水翻炒。

5、最後加入炒好的肉絲加入雞精，胡椒粉即可。