奇菜做法大全家常

原料：苦瓜籽 (200克)，幹辣椒 (適量)，油 適量，鹽 適量，醬油 適量。

方法/步驟：

1、買苦瓜挑選成熟度高，顏色變白或變黃的苦瓜。取出裡面裹著紅瓤的苦瓜籽，用碗裝好備用。苦瓜的籽不多，最好有兩條以上才好。

2、加入茶油、幹辣椒、豆豉、醬油、鹽調味。

3、將調好味的苦瓜籽放入蒸鍋，蓋上蒸十分鐘左右。

4、蒸好後，滴兩點香油提香。上桌前用筷子拌勻即可上桌。