為什麼有的魚吃起來臭

1：先查明是什麼原因導致發臭，是不新鮮還是天氣太熱加速了魚的腐壞速度。

2：先確認這條魚的臭不是原本的味道，有些魚的特色就是臭。例如臭鱖魚，這種魚的臭是一種風味。

3：在魚解凍的狀態下聞下味道，如果臭味不明顯，那可能是魚腥味，並不是魚腐壞了，儘快烹煮食用。

4：觀察下魚的體表和內臟，壞掉的魚，體表會出現一些腐爛的跡象。