茴香包餃子焯水嗎

茴香包餃子不需要焯水，如果焯水的話就會失去茴香原有的味道，也會失去茴香菜中很多的維生素，另外茴香包餃子時把洗淨切好的茴香放少量實用鹼揉一下，會讓茴香的香味更加濃郁，包出來的餃子也不論是肉餡還是素餡吃起來都會口感很順滑，茴香味更加濃郁好吃的。