尖椒的冷凍方法

1、尖椒無需清洗，直接將其中腐爛的一些拿出來，留下品質較好的準備儲存。

2、準備一個保鮮袋，把需要儲存的尖椒全都放進去，接著把空氣排乾淨，封口。

3、將尖椒放入冰箱內冷凍，吃的時候自然解凍就可以了。

這種儲存方法很簡單，而且也可以儲存1、2個月沒問題

方法2

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清水儲存法

1、把挑選好的尖椒放在保鮮袋裡面，把口紮緊，然後在保鮮袋上面扎幾個小孔，讓其透氣。

2、接下來準備一盆清水，把辣椒放在清水中，這樣不一會的功夫，保鮮袋裡面就充滿水了。

3、再把辣椒連同一盆水放在一個陰涼處，也能很好的儲存。

你把尖椒清洗乾淨，把它對半切開，切開以後把裡面的籽全部搞乾淨，搞乾淨了以後你再把它切成你想要的片或者絲也可以再用保鮮袋把它裝好，密封好，可以放冷凍裡面放到一個月沒問題的

冷凍方法：將尖椒鋪在凍結盤上，放入快速凍結機內快速凍結，在-35℃以下凍結6－7分鐘，當產品中心溫度達-15℃後，即可稱重，分級、包裝。一般尖椒規格每箱500克×20袋，淨重10公斤辣椒葉規格每箱250克×20袋，淨重5公斤隨後置於冷庫中，冷藏溫度不能超過-18℃。