海石花太硬怎麼辦

一般用涼水或溫水泡兩個小時，然後石花洗半個小時，取一大鍋子將它放入倒2000cc的水，開始熬煮先以大火，滾之後轉小火熬1.5小時直到產生黏性後關火。

(如果越黏待涼後越硬，可再加點水稀釋)將煮好的海石花水過濾，待涼後送進冰箱成凍。食用前加蜂蜜及檸檬即可，依個人喜好也可加糖水。