脆肚幹鍋做法香辣

1、首先，鍋中放入清水，然後放入豬肚，在放入適量白酒一起煮，芹菜洗乾淨，切斜斷備用。

2、然後，紅椒切滾刀塊，洋蔥切片備用，大蒜切片，姜切細條，大蔥切斜斷備用。

3、然後，溼麵筋用手撕條備用，豬肚煮熟用清水洗淨，控幹水分，鍋中放入油，油熱放入大蒜，姜炒香。

4、然後，放入豬肚翻炒，在放入大蔥翻炒，在放入適量白酒翻炒。

5、然後，在放入辣椒醬翻炒，在放入芹菜，洋蔥翻炒，在放入撕好的溼麵筋翻炒。

6、最後，在放入適量鹽翻炒，在放入紅椒翻炒，在放入麻辣粉翻炒，最後放入雞精翻炒出鍋即可

步驟1

豬肚切絲，用鹽，醬油，澱粉，少許油使勁抓勻放１０分鐘

步驟2

洋蔥切絲

步驟3

熱鍋燒油下肚絲快速滑炒，肚絲捲起趕緊盛出

步驟4

餘油加入老乾媽炒出香味，下洋蔥絲翻炒，拌入肚絲翻勻撒雞精就ＯＫ了～

步驟5

香菜點綴哈～

1、土豆洗淨去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉醃製一下，蒜粒去皮切片。

2、鍋內燒熱油放蒜薹煸炒至表面發皺撈出放土豆片煎至表面泛黃盛出雞腿煎八成熟，倒入蒜片，幹辣椒翻炒。

3、把土豆片，蒜薹回鍋，加入蠔油，鹽，胡椒粉翻炒均勻轉入幹鍋，加熱上桌即可！