1斤姜做得多少斤姜粉

一斤姜粉大概等於2.8斤鮮姜。

姜，姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄葉舌膜質。總花梗長達25釐米穗狀花序球果狀苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。花萼管長約1釐米花冠黃綠色，裂片披針形脣瓣中央裂片長圓狀倒卵形。

我就說說我自己做的吧，之前家裡種了許多生薑，一下子吃不完就打算用來做姜粉，姜粉易於儲存但不太好的一點是比較耗費食材。一斤新鮮的姜，洗淨晒乾後磨粉，一般只能有0.8兩姜粉，也就是一斤姜粉，要用13斤左右的生薑。這是我用藥用小黃姜親自磨粉的資料。