炒年糕的醬汁怎麼做
首先在鍋里加入少許精製油加熱好,然後加入切好的蔥花爆炒香,再加入切好的西紅柿翻炒熟,然後加入醬料慢慢熬煮一個小時,這樣好吃的西紅柿醬就做好了,然後在燒開的清水裡加入年糕煮一會,再把煮好的年糕撈出來切成塊,然後在鍋里加入加熱好的油燒開,再加入蔥花爆炒香,然後加入切好的年糕翻炒熟,再加入做好的番茄醬攪拌均勻就可以直接吃了。
原料:
年糕400克
洋蔥120克
沙茶醬3小勺
韓國大醬(辣)2小勺
食用油適量
做法:
1
2
煮好的年糕用清水泡上
3
洋蔥洗淨切成絲。
4
把沙茶醬和韓國辣醬按3:2準備好。
5
炒鍋加入食用油,洋蔥下鍋爆香。
6
加入兩種醬料和適量水,放入年糕一起入味即可。
7
盛出後可以撒些熟白芝麻提香
準備清水500克、核心飄香汁50克、蠔油300克、甜麵醬180克、孜然粉10克、味精10克、咖哩塊10克、十三香3g、雞精10克、白糖20克。
鍋中加水,依次先放入咖哩塊、味精、孜然粉、雞精、十三香、白芝麻、蠔油、甜麵醬、攪拌均勻將醬料煮開,加水澱粉,芡汁跟水比例為1比1,攪拌粘稠即可
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