平菇怎麼煮好吃又簡單

200克平菇剪去根部，洗淨後撕成小片，再用開水浸泡10分鐘左右，使變軟後撈起來控幹水分，鍋中放50克油燒熱，下薑末20克煸炒出香味，再下平菇翻炒，可以放50克預先炒好的肉絲提鮮，100克大青蒜苗，一起翻炒，放2克鹽，烹入10克料酒，5克生抽，5克白糖，大火炒1-2分鐘起鍋。

原料：

平菇200克

豬肉餡50克

姜10克

蔥5克

食鹽1/4小匙

生抽1小匙

做法：

1

平菇撕開成小條，洗淨備用

2

豬絞肉先用生抽醃10分鐘。鍋內燒半鍋清水，水燒開後加少許開水入絞肉碗內。把絞肉燙至半熟

3

鍋內放入薑末及平菇

4

再將燙至半熟的肉末倒入，劃散

5

最後放入鹽，雞精調味。加入香蔥末即可

熬湯。

平菇最好吃又簡單的烹飪方法，就是用於熬湯，把它和少許的玉米胡蘿蔔一起，熬煮成玉米胡蘿蔔平菇湯，味道口感很好，營養價值也非常高。