多寶魚幾斤的好吃

一般來說多寶魚在1.2-1.5斤左右，食用口感最佳。這個時候的多寶魚肉質無比鮮嫩，膠原蛋白含量豐富，食用很是美味。

多寶魚的皮一定要撕嗎

多寶魚的皮可以撕也可以不撕，一般很多人的做法都是將皮去掉的，如果不去皮的話，那麼就要將魚鱗收拾乾淨，因為多寶魚的表皮中含有大量的垃圾成分，食用不利於人體健康，最好還是去皮最好。

而撕皮的做法是：多寶魚平攤朝上，在其頭部旁有沿著一條線劃開，然後用雙手慢慢將魚皮撕開，一撕到底。或者也可以沿著中線背部，用刀劃到尾部，這樣更加容易撕掉。