自制綠豆沙飲料

第一步：綠豆洗好後加入一湯勺小蘇打，再加入適量清水後浸泡15分鐘

第二步：水和綠豆按1：8的比例倒入鍋中

第三步：先大火煮沸後改用小火熬煮，煮時不要蓋鍋蓋（否則湯汁變成紅色）

第四步：將浮起的豆皮撈出並用勺不停的攪拌，中途不要加水（否則湯、沙分離）

第五步：煮好後熄火，加入冰糖用餘溫將冰糖融化（否則湯汁變成紅色）。

最後裝杯，一杯水乳交融的綠豆沙飲料就製作完了。