貴州泡黃瓜做法

泡黃瓜的製作材料：主料：黃瓜5000克調料：鹽250克，赤砂糖50克，白酒50克，辣椒(紅、尖、幹)10克，八角10克，花椒5克，姜15克泡黃瓜的特色：味鹹甜，香脆鮮美泡黃瓜的做法：1.將黃瓜洗淨控幹水分，放入壇內，用鹽水醃1-2天，取出用清水洗淨控幹水分，存放缸內2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鮮姜等一齊放入缸內，用石塊壓緊，封缸3天即可食用

1· 醃製黃瓜所有材料

黃瓜切成段，用兩勺鹽醃製一個小時，泡出黃瓜水分。

蒜直接拍碎就可以，薑切片，辣椒切段，喜歡辣的可以多放。

醬汁就按照我配方給的就可以，喜歡吃酸的多加醋。當然每家的材料品牌不一樣，調好一定要嚐嚐，適量在新增