箇舊泡黃瓜的做法甜酸脆

1、把黃瓜清洗乾淨，切成兩邊，把黃瓜瓤挖出來，切成小指粗細長短的黃瓜條。

2、把切好的黃瓜條放入碗中，撒上一些食鹽，醃製10分鐘左右。

3、把大蒜去皮後，清洗乾淨，切成薄片。

4、小紅辣椒清洗乾淨後，切成小段備用（不喜歡吃辣的朋友可不放，或者少放一些）。

5、把紅椒和蒜片放入碗中，把鍋加熱後，倒入適量的植物油，燒熱後立馬倒入裝有紅辣椒和蒜片的碗中。

6、等碗中的油變涼後，倒入適量的生抽、香醋，少許白砂糖和香油。

7、醃好的黃瓜條用清水洗乾淨，擠幹水分放入盆中。

8、把調好的醬汁倒入盆中，攪拌均勻，放入冰箱裡醃製一個晚上，第二天拿出來，口感更佳。

泡椒酸甜脆黃瓜條的做法 1 黃瓜切條，用鹽殺下水，大概一個小時，水倒掉。2 殺過水的黃瓜撒白糖適量，白醋適量，根據個人口味。醃個十分鐘。3 姜切絲，蒜切片，泡椒切小全放入黃瓜裡，泡椒水也倒點。4 醃上一個小時左右就可以吃了。吃不完放保鮮盒密封好放冰箱。