銀耳是什麼

銀耳是一種擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，[1]又被稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。[2]銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。