粗白菜做法

食材：帶皮五花肉1塊，紅薯寬粉條1小把，大白菜少半棵，蔥1小段、姜1小塊，蒜末3瓣的量，醬油2湯匙，鹽適量

1 備好食材

2 五花肉切小塊

3 五花肉入鍋中小火煸出油、煸黃，加蔥花、薑片炒出香味

4 加入醬油提色，倒入開水大火燒開，中小火燉

5 大白菜洗淨、順長切小段

6 五花肉燉20分鐘後放入寬粉條燒開燉6分鐘

7 倒入大白菜接著燉6分鐘，加入鹽調味，放蒜末提個味即可出鍋

1、將白菜幫斜刀片成薄片，菜葉切段。

2、取一隻碗，倒入醋、生抽、鹽、糖調成調味汁備用。

3、蒜切末，辣椒切圈。

4、鍋中倒入油，待油5成熱時，放入辣椒，蒜爆香。

5、加入白菜幫翻炒。

6、炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。

7、快速翻炒至菜軟，倒入調味汁。

8、翻炒片刻即可出鍋。