鴨血是不是鴨雜

不是

鴨血是家鴨的血液。鴨血吃起來滑嫩美味，營養價值豐富，不管是炒著吃或是煮著吃，還是下火鍋吃味道都非常不錯。鴨血會凝固是因為血液中的凝血酶遇到空氣則會被快速啟用，形成栓塊。放入鍋中加熱後，其中的血蛋白就會失去活性，從而變成黑褐色的固體。

不是。鴨血就是鴨子的血液，也是可以用來食用的，並且營養價值非常豐富還具有很多的功效和作用，而鴨雜是鴨的內臟，主要有鴨肝、鴨腸、鴨胗、鴨心等等。