小米煮乾飯的升糖指數

升糖指數64

小米本身的升糖指數並不高，只是小米的升指數還要取決於烹飪小米的方式。如果將小米煮成小米乾飯，通常升糖指數不會明顯升高，但是如果將小米熬成粥的形式，升糖指數會大大升高。