2015年生料釀酒合法嗎

不合法。在2001年，國家已經停止類似專案的生產許可證。老實說，生料釀酒是可行的技術，且也確實出酒率比傳統工藝的高，但生料釀酒法生產的酒，口感差、雜味重，是極為低端的酒品

釀酒在全世界都存在幾千年了，不管生料還是熟料，只要釀出來的酒達到國家食品安全級別就行。不存在生料釀酒合不合法的問題。完全不用擔心這個問題