最正宗海帶素餃子的做法

材料：

芹菜 500克，豆腐皮 1張（豆腐乾也可）海帶200克，胡蘿蔔 一個，姜 一塊

做法：

1、芹菜摘掉老梗和老葉（部分嫩葉可以留下），洗淨後下到開水鍋中燙二十幾秒後撈出剁碎擠水

2、豆腐皮和海帶切碎，油鍋中加1大湯匙花生油先放入幾粒花椒爆香後撈出，將豆腐皮下到油中翻炒可滴入幾滴生抽，然後出鍋待用

3、姜切末

4、將芹菜、海帶、豆腐皮、薑末倒入大容器中後放入鹽、少許糖、少許胡椒粉和花椒麵均勻攪拌就可以了！

主料：小白菜 1000克、海帶 100克

輔料：蔥5克、姜5克、大料1個、洋蔥5克、蒜5克、

步 驟：

1、海帶洗淨放入鍋內蒸，開鍋後蒸10分鐘就可以。

2、小白菜洗淨待用。

3、鍋內倒入豆油，放入蔥花，薑片，大料，洋蔥，蒜，炸出香味，晾涼待用。

4、小白菜焯一下，顏色變綠，過水待用。

5、將小白菜餡和海帶餡放入不鏽鋼盆裡，放入蔥花和薑末，加入熟油，鹽，醬油，拌成餡兒，待用。

6、這是蒸好的餃子，還不錯吧！

1、麵粉加入水揉成麵糰，醒一會。

2、豬肉切成丁加入醬油醃一會。

3、海帶清洗乾淨擠幹水分。

4、將海帶切碎。蔥剁碎。

5、將海帶，肉丁，蔥碎放入乾淨盆中加入油，味極鮮醬油，鹽，雞精拌勻成餡。

6、麵糰醒好後揉成長條，切成劑子。

7、將劑子擀成餅。

8、包入餡料包成餃子。9、入鍋煮熟。