辣椒油是不是反式脂肪酸

不是

反式脂肪有存在於牛羊肉和牛羊奶中的天然反式脂肪和無意生產出來的反式脂肪。人工反式脂肪是在油脂的加工或烹調過程當中產生的，只要是液態的油脂，都富含各種不飽和脂肪酸，用180℃以上的溫度長時間加熱過程中，會產生反式脂肪。