羊排豬肚湯做法

材料：羊排200克、熟豬肚80克、腐竹80克、冬瓜80克

調料：素油、辣椒醬、棉白糖、蔥薑絲、高湯、香菇絲、小油菜心、粉皮、鹽各適量

製作

1，羊排洗淨，切3釐米段汆燙，熟豬肚切絲，腐竹泡軟，斜刀切3釐米段，冬瓜洗淨去皮切片，粉皮洗淨切長條

2，炒鍋加油燒熱，加辣椒醬、棉白糖和蔥薑絲翻炒，加羊排抄至半熟

3，新增高湯，倒入香菇絲、冬瓜片和腐竹煮開，換小火燉20分鐘，加小油菜心和粉皮，煮3分鐘後停火，調入適量鹽即可