用水焯了的豆角可以炒嗎

用水焯了的豆角還是可以炒的，如榨菜雲耳炒豆角的做法 材料 碎豬肉300克，蒜蓉1湯匙，西季豆(豆角)700克，中型洋蔥1個，雲耳10顆左右，即食榨菜絲70克，水1湯匙，蠔油3湯匙，糖1茶匙 基本調料：醬油3毫升、生粉適量、糖3克、鹽3克、水和油適量 做法 1.四季豆先摘去頭和尾較硬的部份，再切成對半，放入開水中煮3-4分鐘左右，瀝水備用，豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量醃15分鐘。

2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉至金黃，加洋蔥放少許鹽炒至發軟，再加入豬肉炒至全熟，加入雲耳和榨菜炒1-2分鐘，加入西季豆略炒，再加入汁料炒勻裝盤即可。