長豆角炒餅還需要水焯嗎

長豆角炒餅豆角是不用焯水的。長豆角炒餅時把長豆角洗淨切好直接下鍋炒制就行，不用先焯水了。如果是涼拌長豆角必須先在開水裡焯一下，然後在冷水裡過涼後再涼拌即可。如果用長豆角做餃子包子餡料時，長豆角也必須先經過焯水才好吃。