炒青豆用焯水嗎,青豆焯水幾分鐘
很多蔬菜炒之前需先過水處理,即焯水。那麼,炒青豆用焯水嗎?
炒青豆用焯水嗎
沒有一定要求焯水,但是一般還是建議先焯水,這樣炒的時候便很容易熟。而且可避免和別的菜炒的時候,其他菜炒的太爛或太老。比如和肉粒加在一起的時候,才不致於肉粒因為時間太久炒得過老。
另外,生鮮豆類蔬菜含有皁角和植物凝集素,如果沒有煮熟就食用,有可能引起食物中毒。這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用,並對細胞有破壞和溶血作用,嚴重的還會出現出血性炎症。因此選擇過水可更好保證青豆充分煮熟。當然,要不要過水全看大家的意願,如果大家炒的青豆能確保都熟透的話,那就不用擔心吃了會中毒。
青豆焯水幾分鐘
青豆不適宜久煮,否則會變色。一般來說,準備一口乾淨的鍋,往鍋中倒入小半鍋清水大火燒開,等水煮沸後把青豆放入鍋中進行焯水。大概焯水個兩分鐘後,把青豆撈出過一下涼水控幹水分備用。
不過,如果買的是幹青豆,那還得事先泡發至少3小時。
青豆焯水時需放鹽嗎
看自己,不過建議放點鹽,挺不錯的。焯水時,在水中加入1%的鹽,使蔬菜處在生理食鹽水溶液中,可使蔬菜內可溶性營養成分擴散到水中的速度減慢,可減少營養流失。還有,可以使顏色保持翠綠。尤其是冷凍青豆,還可避免青豆口感發澀。
青豆炒多久能熟
焯過水的青豆再炒,一般來說,炒3到5分鐘即可。
-
公衛護士居民健康檔案好做嗎
這個健康檔案應該好做,到居民家裡去做調查,將每一戶居民的身體情登記在冊,然後就形成健康檔案歸類管理,應該好做,有點辛苦...
-
做健康宣教如何有個精彩的開場
在這舉行做健康宣傳的教育活動,我希望大家在本次的做健康宣教的過程中,能夠有更好的收穫,取得更好的成績,大家為了準備這個做健康宣教,都是付出了很大努力的,我希望大家在本次做健康宣傳教育活動中,能夠做的更加出色,感謝大家,感謝大家的這個活動...
-
榮耀電池健康怎麼查
榮耀電池健康查詢方法:點選電池在手機設定介面,點選電池。點選更多電池設定在電池介面,點選更多電池設定。檢視電池健康在更多電池設定介面,即可檢視電池健康。...
-
16歲未成年健康系統能玩幾個小時
兩個小時,因為兩個小時是系統設定的時間,未成年人只能玩遊戲兩個小時,超過兩個小時會對人的眼睛及智力造成巨大的傷害,所以兩個小時必須下線2小時具體規則為:1.在登入遊戲時:根據健康系統的公安實名校驗結果,年滿16週歲的使用者才可以獲得系統授權、直接登入遊戲體驗2、...