羊肉焯水血沫是綠色的
心理2.46W
是綠色的。
1、動物的血液裡的血紅蛋白中含有亞鐵離子,因為在不同光線下對光的吸收和反射作用,亞鐵離子會發生一個顏色的變化,這也可能導致羊血的顏色發生變化。
2、如果給它裡面額外的新增一些含有銅離子的化學物質的時候,經過煮了以後它的顏色也會發生明顯變化,因為二價銅離子的顏色也往往呈藍色或綠色的顏色,尤其呈綠色居多。
因為大部分可能是受了銅汙染,再加上遇熱產生變化,所以煮的羊骨頭血沫會變綠!
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