溜素丸子糖醋汁的做法
心理1.96W
烹飪原料:
板豆腐300克、馬鈴薯泥15克、碎素肉10克 、天然味素1茶匙、鹽8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄醬、糖、醋、澱粉、姜沫、青椒
步驟:
1、碎素肉,用熱水泡5-10分鐘、擰乾備用。
2、把板豆腐捻碎。將馬鈴薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。加入天然味素、鹽、芝麻,混合攪拌均勻。
3、把餡拿出一小部份,用手掌揉成球狀。
4、將兩杯油放入鍋中,用中到大火加熱,炸至金黃色即可。
5、鍋底留油,燒熱後倒入適量番茄醬,水澱粉,糖,醋,使油成糊狀
6、青椒切段,下鍋翻炒
7、倒入丸子翻炒使丸子沾滿醬汁,然後起鍋
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