正宗陸豐油茶的製作方法

1、準備小麥麵粉500克靜壓花生油80克零度鹽適量、白芝麻適量、黑芝麻適量、花生米適量、五香 粉少許

2、炒熟花生米炒熟芝麻

、芝麻用擀杖稍擀幾下

花生去皮捏成兩瓣，如果嫌麻煩光去皮也 行

炒鍋內倒花生油，放一粒八角

7、油熱後倒入麵粉小火翻炒

8、麵粉炒黃後放芝麻，花生，五香粉，拌勻，油茶麵就炒好了

9、煮鍋內放涼水，放少許油茶麵攪勻，小火 煮

10、邊煮邊攪，會變得粘稠，放少許鹽調味就 可以。

1、準備原料。

2、花生油加熱

3、花生油加熱至微微冒煙，倒入麵粉，改小火不停翻炒。這一步一定要有耐心，別吵糊了。

4、炒至麵粉有香味，顏色發黃後關火。

5、倒入小茴香粉。

6、炒熟的芝麻微微擀幾下，更香。

7、擀開的芝麻放入炒熟的麵粉。

8、放入花生米。

9、油茶用適量冷水攪勻，加鹽，開小火。

10、煮的時候要不停用勺子貼著鍋底攪拌，煮至粘稠後就可以加鹽調味了。

11、成品。