蒜香石丁魚的做法

用料

石丁魚一條，蒜30g，蔥20g，姜10g，白酒10ml，花生油35ml，美極鮮10ml，醋5ml，蠔油5ml，醬油5ml，蒸魚豉10ml

做法

1、石丁魚去鱗內臟洗淨。

2、在魚身上打一字刀。

3、放入盤中加適量蔥姜段，淋上白酒。

4、放入蒸鍋中。

5、旺火上氣蒸10分鐘。

6、調料美極鮮、醋、蠔油、醬油和蒸魚豉油放入碗中拌勻。

7、將蒸好的湯汁和蔥姜倒掉。

8、撒上蔥薑絲。

9、將蒜剁碎。

10、鍋中加油燒熱放入蒜泥炸香。

11、淋到蒸好的石丁魚上面。

12、再澆上調好的魚汁即可。