辣條獨特的香味是啥

辣條的香味主要是上面的孜然粉的味道。

各種辣條的包裝上都印有“調味面製品”字樣，背面標註了產品配料和食品新增劑。幾種品牌的辣條配料種類都在10種以下，通常為辣椒粉、味精、食用香辛料、小麥粉、飲用水、大豆油、食用鹽、白砂糖等。而食品新增劑一欄卻是“密密麻麻”，基本上都超過了10種，有的甚至超過20種。