燜面做廢了怎麼補救

燜面做廢了，補救的辦法，可以改做熱湯麵，假如覺得燜面沒做好，太軟了或怎麼樣不理想，可以加上水煮開，再加上一些調料，做成熱湯麵也是很不錯的，麵條有很多種做法，燜面做起來很講究，軟硬恰到好處才好吃。熱湯麵也是一種吃法，有面有菜有湯。

加開水適量，繼續燜。做燜面的時候要記得蓋鍋蓋，使水蒸氣無法排出，這樣才可以將面給燜熟，因為燜面下面是墊有蔬菜的，燜面不與鍋底直接接觸，只能靠燜。