粉蒸肉的粉是什麼粉

粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香，然後再擀碎製作而成的，家裡如果有料理機的也可以用料理機打碎。

然後把五花肉醃製完了以後，再把我們醃製好的五花肉放在我們的糯米粉裡面，不停的把糯米粉貼上在我們的五花肉上。