奶油蛋糕提前一天做好怎麼儲存

平時動物奶油在做蛋糕抹面之前，要提前放冰箱冷藏一晚，這樣奶油更容易打發。

奶油蛋糕可以提前一天做好，奶油蛋糕常溫下，一般可以放3天，但是如果放到冰箱裡冷藏可以放不超過1個星期。

剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃，適宜2-7℃冷藏。不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。

放在0-4度的冷藏環境，保質期約為48小時左右。5度以上的環境，最好是2小時內吃完吧。不然菌群會超標，腸胃好還能接受。超過8小時，奶油會變質。密封儲存可使蛋糕較長時間的保持原有的鮮香味，外酥裡嫩.否則就是相反的結果.口感上乾硬散.密封冷藏，減少感染細jun滋生細jun的機會，當然最多也只能放三天左右。