黃豆麵和黃豆的區別

一、生熟不同

黃豆粉是指黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維。營養價值極高的食物。

黃豆麵是雲南當地特色小吃，是指用黃豆磨成的麵粉。

二、食用方法不同

黃豆粉可以直接衝食。

黃豆麵，在熬湯時放入湯中加熱至熟才能吃。

三、營養價值不同

黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質能被更好吸收。黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。

黃豆麵在熬湯時放入湯中，早上空腹喝下，可以有效的治療糖尿病。湯底酸酸辣辣，非常開胃。