千層肚怎樣滷好吃

原料:千層肚 (一斤 )，幹辣椒 (50g)，花椒 (20g)，大蒜 ( 2瓣)

步驟:

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把幹辣椒，姜，蒜切段，火鍋底料切兩塊兒，花椒我用了青花椒和紅花椒，千層肚用鹽水泡了多衝洗兩遍。

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粉粉類的佐料來張，這些我都放了的，沒有可不放，影響不大，隨時都有這些佐料的，油燒熱，放姜蒜末炒香。

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然後放幹辣椒，火鍋料和花椒炒香，放尖椒段。

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放千層肚進去翻炒，倒少許生抽，把孜然粉撒一些，翻炒均勻，毛肚類的不能炒太久，撒蔥花起鍋。