牛千層肚怎麼泡才脆嫩

牛千層肚脆嫩的泡法

1，將千層肚從中間切開之後再翻面橫切成細絲備用。

2，然後將切好的千層肚放入盆中，盆中再加入適量的清水沒過千層肚。

3，加入40克白醋攪拌均勻浸泡10分鐘備用，這一步的目的是中和千層肚的鹼性，同時也減少千層肚的異味。