天麻蟲草花燉雞怎麼做

1、將雞切塊，放入沸水中焯一下撈出

2、天麻片放在碗中，用溫水浸軟洗淨大蔥切段薑切片

3、紅棗洗淨

4、將雞、天麻片與薑片、紅棗連同浸雞的水一起倒入鍋中，加入清水，先用旺火煮沸，再轉用小火燉約3小時，加鹽調味即可食用。

蟲草天麻燉雞的做法

材料

土雞半隻，天麻10克，紅棗10顆，蟲草5克，姜1塊，花椒5顆。

做法

1、土雞洗淨，切塊。天麻洗淨，切片，紅棗，蟲草洗淨，薑切片備用。

2、燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色後撈出。

3、將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入薑片和花椒。

4、大火煮開後，改成中小火，放入天麻，紅棗和蟲草，蓋子煲２小時以上，調入鹽即可

這個是，天麻，蟲草花，先溫水泡半個小時，清洗備用，老雞改刀成大快，先出水，洗淨雞塊，切生薑，2片，蔥兩段，鍋中燒開水，下蔥姜，雞塊，水開後，撇浮沫，下天麻，蟲草花，燒1.5—2個小時，即可。